O Brasil será homenageado na próxima edição do Madrid Fusión, um dos maiores encontros grastronômicos mundias, que acontecerá de 21 a 23 de janeiro de 2013. E Minas Gerais foi o estado escolhido para representar o País nesse congresso que reúne jornalistas internacionais e os melhores chefs do mundo.
Segundo a assessoria de imprensa do governo de Minas Gerais, a escolha aconteceu devido à autenticidade e tradição da gastronomia mineira e por ter sido o estado a apresentar, de forma clara, a convergência de esforços com a iniciativa privada para se posicionar como o “Estado da Gastronomia”. As federações do Comércio (Fecomércio Minas), das Indústrias (Fiemg) e da Agricultura e Pecuária (Faemg) se unem ao governo do estado e apoiam a iniciativa.
Os detalhes da participação mineira serão acertados durante a visita dos organizadores do Madrid Fusion ao Estado, no final do mês, durante a realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes. Porém, já foi definido que o café, o queijo e a cachaça serão os produtos que representarão a culinária mineira.
O Brasil foi escolhido durante a 10ª edição do Madrid Fusion, realizada em Guanajuato, no México. Outros países como Peru, Coréia do Sul, Austrália e Singapura já foram convidados para o Festival, que traz as últimas inovações de renomados chefs.
Fonte: Culinaria Terra
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